【葉豐瑞自烘自銷 好米博口碑】

楊籍富

【葉豐瑞自烘自銷 好米博口碑】

 

　 更新日期:2011/04/04 04:11

 

 

〔自由時報記者顏宏駿／溪州報導〕彰化縣溪州鄉稻米第二產銷班長葉豐瑞過去習慣把溼稻穀繳交給糧商，但不論稻子種得好或壞，議價空間總操控在糧商之手，四年前他開始自產自銷，還想盡辦法購得一台小型中古烘稻機，由於少量烘稻，稻米吃起來更Ｑ彈有嚼勁，不僅獲選為溪州鄉金牌好米，更獲得鄉立托兒所營養午餐的指定用米。

葉豐瑞與人稱「土豆伯」的父親葉崇富合力種稻，為了飲食健康，父子採取自然農法耕作，少用農藥及化肥，收穫量較別人少兩成，可是到糧商手裡，都得接受統一價格收購的窘況。

葉豐瑞說，他們「用心計較」種稻，送到市場卻未獲得回報，可見某個環節出問題，他發現，農民必須把收成量變大，才有可能獲得較好的收入，但想要收成好，卻得用更多農藥及化學肥料，這跟他的理念背道而馳，於是他開始走向自種自銷之路。

葉豐瑞表示，自產自銷想要闖出名號，一定要參加比賽，在過程中他發現，好的食米不只要種稻用心，烘稻也很關鍵，糧商的烘稻機一次烘稻量動輒十萬公斤起跳，為增加烘稻速度，溫度大幅提高，稻米很容易過於脆裂，煮起來口感不好。

他說，他以十多萬元購得一台小型烘稻機，一次僅烘六千公斤，並採高、中、低三種層次溫度烘稻，也把一般的烘稻時間從十小時拉長至三十小時，柴油用量雖然較多，但「慢工出細活」，烘出來的稻子，煮飯特別香Ｑ、飽滿有嚼勁。

他表示，一般市面上的米價，一台斤約廿五元，他可以賣到四十元，還經常供不應求，走出自產自銷的一片天。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110404/78/2p7ws.html