【羊肉獅子頭PK羊肉香腸 新口味車拚！】

楊籍富

【羊肉獅子頭PK羊肉香腸　新口味車拚！】

 

　 更新日期:2011/03/24 19:54 林稚惠

 

 

你吃過用羊肉做的獅子頭嗎？高雄岡山以羊肉聞名，業者競爭激烈，為了搶攻市場，紛紛推出新菜色，除了羊肉獅子頭之外，還有人研發出羊肉香腸、羊肉水餃，突破、創新的口味，消費者反應如何呢？一起來看看。

岡山有名的羊肉爐，高麗菜當底，加了玉米、番茄、豆腐還有豆皮，羊肉當然不能少，最特別的，就是這一顆顆圓圓的獅子頭，它可不是用豬肉做的，而是羊肉！

 

淋上高湯大火加熱，到底加了中藥，用羊肉製成的獅子頭吃起來味道如何呢？

 

顧客：「沒羊騷味，不會讓人覺很腥。」

 

顧客：「比一般豬肉獅子頭還有嚼勁。」

 

業者：「保持原來的味道，而且要創新，要突破，才能追得上潮流，因為現在的消費者嘴很挑。」

 

烤得滋滋作響的羊肉香腸，也是業者的創意！

 

業者：「羊的話用新鮮羊肉，瘦的肉多一點，油稍微讓肉不會感覺澀澀的。」

 

你看看，這一刀切下去，好像特別軟Q有彈性。

 

顧客：「台中專程跑來吃。」

 

顧客：「皮薄湯汁多，有嚼勁。」

 

讓顧客讚不絕口的，還有這羊肉水餃，全都採用新鮮羊肉，強調沒有羊騷味，業者競相推出新菜色，搶攻市場，讓消費者可是大飽口福。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110324/8/2omx8.html