【百桌千人宴 國宴名廚赴京吸陸客】

ljx0012無知

【百桌千人宴 國宴名廚赴京吸陸客】

 

更日期:2011/04/24 14:52

六月份即將開放陸客自由行，為了增加陸客來台旅遊的吸引力，包括阿發師、水蛙師等國宴等級名廚，受到觀光局邀請，要到對岸大展身手，舉辦百桌千人宴，聯手打造台灣原汁原味的美食。

 

將一道道料理端上桌，國宴名廚阿發師看著自己親手打造出的美食，表情很慎重，因為這十幾道色香味俱全的特色菜，這回可是要從台灣飛到對岸，讓陸客也能一飽口福。

 

就是要讓陸客吃到最經典的台灣原汁原味，台灣美食這回首度進北京，要開一百桌的千人宴席，經挑細選台灣特色台菜，包括來自北部的苦瓜伴肉絲，花蓮最出名的黃金蛤以及黑白切粉肝，還有南部的烏魚子，不僅食材和餐盤樣式都從台灣運入，連飲料都是台灣啤酒、黑松沙士、芭樂汁、蘆筍汁等台灣獨有，甚至連調味料，都是從台灣帶過去。

 

而且這些菜可不是隨便煮，國廚、老師全員出動，包括阿發師、阿明師以及水蛙師等22位名廚，聯合設計菜單。

 

中華美食協會理事長 阿發師：「現在他們在北京他們吃的東西還是比較甜、比較鹹，跟台灣比較淡、跟沒有那麼甜的北部作法完全不一樣，所以這次去我們也有稍微調整一下，讓那個口味重一點點。」 綜合兩岸口味，要讓陸客對台灣的印象，不只停留在夜市小吃，還有更精緻的台灣特色美食。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110424/142/2qdix.html