【百果之宗話秋梨】

楊籍富

【百果之宗話秋梨】

 

用雪梨、蜂蜜或白糖熬製成的雪梨膏，是止咳化痰的良藥，因甘涼甜美，深受患者歡迎，尤其適合兒童服用。

 

據說，唐武宗李炎患病，口乾面燥，心熱煩悶，尋遍天下名醫來調治，也始終不見好轉;後來，青城山邢道人路過京城，被詔入宮診治;邢道人按上方熬製成雪梨膏，唐武宗服了以後，果然痊癒，於是雪梨膏隨邢道人名聲一起大振;雪梨膏從此興盛起來，一直流傳至今。

古代有位書生患上熱症，便找名醫看;但醫生搖搖頭說：“你的病很嚴重，已經生了毒瘡，氣血也快消耗光了;現在已經沒辦法了，恐怕你將過不了三個月”此後，他就一直鬱鬱寡歡，並打算安排後事.

 

有一天，他聽說茅山有位醫術高超的道士，但此人一直隱居，不與常人來往，向他求醫，恐怕不太容易。

 

於是，那書生想了個法子：他換上僕人的衣服，來茅山求見道士，並請求做他的下人，為他料理生活瑣事。

 

道士見他遠道而來，態度又十分誠懇，便收他為弟子，留在寺內;

 

過了一段時間，讀書人將病情告訴他，並請求治病;道士看後，笑著說：

 

“你每天採顆梨吃。在梨子的季節快過以前，也預先採一些曬乾。

 

以後每天取一些來泡湯，連渣帶湯服用。那病自然會痊癒了。”

梨不僅是治病的良藥，更是水果中的佳品;秋梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一，早在《詩經》中，就有關於梨的記載，那時稱梨為“杖”或“甘棠”等。

 

秋梨酸甜適口，汁多爽脆，醇香怡人。

 

楊萬里在《詠梨》中，謂其“骨裡馨香衣不隔，胸中冰雪齒偏知，賣漿碎搗瓊為汁，解甲方憐玉作肌”;

 

除鮮食外，它還可以加工製造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭等。

中國醫學認為，梨味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效，適用於熱咳或燥咳、熱病津傷，或酒後煩渴、消渴等。

 

《本草綱目》說它“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”;

 

《本草求原》雲：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥”

 

《本蠟通玄》言：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”

 

《唐本草》認為它“主熱嗽，止渴”嗜好烈酒的人，體內容易積熱，火旺痰多，易患毒癰腫瘡等疾病，如果能經常吃梨，就可以避免這些隱患。

現代醫學研究表明，梨含有蛋白質、脂肪，尤以醣類含量較高，它還含有微量元素鈣、鐵、磷和維生素B族、維生素C、胡蘿蔔素，以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸和果酸。

 

但需注意的是，雖然梨的味道可口，利於健康。

 

但不可貪多，因為梨性寒，易傷脾胃。

以下疾病用梨之驗方治療，效果均較明顯。

秋燥咳嗽大鴨梨一個，川貝母末3克，冰糖末9克。將梨去核，把川貝母末、冰糖納入，封口，紙裹，煨熟，​​每日一次，連服5~7天。

外感風寒咳嗽 雪梨一個，去核。用麻黃1克，插在梨的周圍如刺猬狀，蒸熟後去掉麻黃，吃梨，喝湯，每日一個，連服三日。

肺熱失音雪梨搗汁，慢慢含咽，日服3~4次，連服五天。

熱病後口渴大鴨梨一個，洗淨去核，帶皮搗爛絞汁，慢慢含咽，每日約吃一個，連用三天。

肺癰已潰吐膿腥臭大雪梨一個挖空，入川貝母3克，火燒熟，每日約吃一個，連用10日。

赤目胬肉疼痛雪梨一個搗汁，以棉裹黃連片3克，浸汁中八小時後，可用其汁點眼，每日三次，連用三日。

咽喉腫痛吞嚥困難鮮鴨梨一個(不去皮)，用米醋浸漬，搗爛，榨汁取液，慢慢嚥服，早晚各一個，連用三日。

慢性支氣管炎大鴨梨一個，百合9克，白糖9克。以上混合蒸兩小時，冷後服用。此為一日量，分早、晚兩次食用，連用7~10日。

慢性咽炎大雪梨一個，去皮切碎，用冰糖醃漬半小時，再加搗破的青果兩枚，衝入開水，冷卻後當茶緩慢嚥服，每日一劑。

 

連用7~10日。

黃疸雪梨切片浸醋中，每日約吃一個，連服7~10天。

降壓鴨梨一個，西紅柿一個，剝去外皮，放在鍋內煮熬，每天吃一次，連吃20天，有防治早期高血壓的作用。

保肝鴨梨一個，清洗切片，與柳枝三截一同水煎，喝湯食梨，每日一次，對傳染性肝炎有療效;生梨兩個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸的功能。

 

解酒鮮梨搗汁，服300~500毫升;或將梨放入米醋中浸泡一周後食用，每次半個或一個，可治消化不良、食慾不振，還可解酒。

痰喘氣急把梨剜空，裡面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。

引用：http://www.ebud.net/veg/info/info-story-zn5.html