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【逢甲鴨肉捲 排到地老天荒也要排】

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發表於 2012-6-23 22:15:30 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

逢甲鴨肉捲 排到地老天荒也要排

 

  更新日期:2011/04/03 11:09

 

 

台中逢甲夜市美食多,這個攤位總是大排長龍,這是賣鴨肉捲餅的攤子,因為薄薄的麵皮裡,包著鴨肉絲、高麗菜、酸菜,再搭配特製的醬料,味道爽口。

 

來到逢甲夜市,你就會看到這條長長的排隊人龍沿著馬路排出來,大家在等什麼呢?就是這攤鴨肉捲餅。

 

薄薄的麵皮上,再放上高麗菜墊底,還有酸菜蔥當佐料,最後在淋上特製的醬汁,就是一份香噴噴的鴨肉捲餅,就算排到天荒地老也要吃到。

 

就算物料漲,鴨肉成本貴,老闆的用料可沒少到,每包一捲花不到30秒,包起來這麼一大捲,份量沒縮水,三個十元銅板有找。

 

老闆 葉嘉昌:「我能在吸收成本的範圍,盡量給學生一個好的優惠。」抗通膨又要顧及學生市場,這攤鴨肉捲一賣就是好幾年,而且每次只要開賣,就是滿滿人潮,也讓老闆賺的荷包滿滿。

 

 引用:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110403/142/2p6p0.html

 

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武曲 很不錯文章。

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