【特殊口味鹹水雞 夏日口感清爽】

楊籍富

【特殊口味鹹水雞 夏日口感清爽】

 

　 更新日期:2011/04/03 11:10

 

 

接下來要介紹你各式各樣口味的鹹水雞，有麻辣、泰式、咖哩甚至連新疆口味都有，口味創新，噱頭十足，生意果然搶搶滾！

 

隱身在台北東區，這個小小的巷弄裡，這家不起眼的鹹水雞，到底有什麼不一樣，這位小姐在香港工作，每次回台灣，念念不忘的就是這個味道，都要用大大的便當盒帶回香港大快朵頤。

 

老闆：「雞冠正常要這樣黑黑的，如果你拿到的雞冠會像玉米筍這麼白的話，或是像蒜頭這麼白的話，那就是一定有漂白的。」

 

肉質飽滿的雞肉，上頭還看的到黃澄澄的雞油，老闆俐落的剪開去骨，加上蒜頭辣粉攪拌均勻，這是最受歡迎的麻辣口味，夏天想來點不一樣的嗎？

 

胡椒辣椒加入泰式辛香料，再放進青脆的青木瓜絲，爽口的泰式鹹水雞，有人一買 就是五大袋，而這個新疆口味鹹水雞倒進香氣四溢的孜然粉，入口都還吃的到粒粒分明的口感。

 

愛美的女性也別擔心，搭配飽足感十足的海苔蒟蒻，和水分滿滿的高山紅蘿蔔，還有跟鹹水雞最速配的翠綠龍鬚菜與爽脆蓮藕，口味與菜色都超豐富，也難怪一開張，老闆的剪刀手忙到幾乎沒停過。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110403/142/2p6p2.html