【飲食須知卷五味類魚膘】
魚膘味甘鹹，性平。
脾胃虛者，宜少食之。
回魚者性寒，不益腎。
引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5