【酥脆「炸雞羹」 飄香30年】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>酥脆「炸雞羹」 飄香30年</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>更新日期:2011/09/25 09:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG>吃過炸雞、也吃過魷魚羹、肉羹，但你有吃過「炸雞羹」嗎?台北市信義區有家30年老店，將香脆炸雞泡進羹湯裡面，吃起來，滑順中帶有酥脆口感，每到吃飯時間，客人總是絡繹不絕。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>滿是筍絲跟蛋花的香濃羹湯，中間鋪上炸得金黃油亮的大雞塊，用料實在又深具創意，讓這家30年老店生意總是好得不得了。</STRONG></P>
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<P><STRONG>前一天，就先將雞胸肉醃好，除了用醬油跟糖調味，老闆還特別加入紅麴，迎合現代人養生觀念。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>除了炸雞羹，老客人還特別鍾愛他們家的蒜泥白肉，瘦肉比例較多的豬五花，吃起來清爽不油膩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>樸實的小店面，賣得都是傳統小吃，但老闆還是努力開發新菜色，讓老店保有源源不絕的創意。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR></STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110925/11/2zbqn.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110925/11/2zbqn.html</STRONG></A></P>
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