【營養美食/湘菜/米切糕】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/湘菜/米切糕</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：米切糕</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：湘菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大米，蔥花，味精，白胡椒粉，辣椒粉，精鹽，稻草。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將稻草燒成灰，泡水，製成灰堿水，將大米放入浸泡後洗淨，磨成粉漿，上籠蒸30分鐘，切成一分厚的糕片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.清水燒沸，倒入糕片，加精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉，稍煮後連湯舀入碗中，撒上蔥花即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：湖南著名特色風味小吃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>具有顏色微黃，糕質柔軟，湯味微辣的特色。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：640</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B9%98%E8%8F%9C/%E7%B1%B3%E5%88%87%E7%B3%95
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