【營養美食/閩菜/清炒蝦仁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/閩菜/清炒蝦仁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清炒蝦仁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：閩菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：蝦仁300克，熟胡蘿蔔丁25克，青豆50克，花生油500克，精鹽3克，味精l克，乾澱粉50克，豆芽湯25克，水澱粉l0克，麻油15克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將蝦仁洗淨，挑去蝦線，加料酒、鹽、澱粉拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋上火，舀入花生油，燒至五成熱，放入蝦仁略炸後用漏勺撈起瀝油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒鍋再次上火，舀入花生油25克，投入胡蘿蔔丁、青豆略炒，再放入精鹽、味精、豆芽湯燒沸，用水澱粉勾芡倒入蝦仁中，淋上麻油顛勻，起鍋裝盤即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：150</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%96%A9%E8%8F%9C/%E6%B8%85%E7%82%92%E8%9D%A6%E4%BB%81
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