【營養美食/閩菜/煎明蝦段】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/閩菜/煎明蝦段</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：煎明蝦段</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：閩菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：明蝦6只、雞蛋白2只、蔥白20克、姜米20克、黃酒20克、白糖6.5克、白醬油12克、菱粉12克、麻油6.5克、清湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將每只明蝦帶切成3段，除去黑腸，放入用少許白醬油、酒、蛋白、菱粉調和的薄糊裏拌一下。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.開溫火熱豬油鍋，將明蝦放入鍋內煎透後，加白醬油、糖、酒、蔥、薑，再下少許清湯、菱粉勾成薄芡，澆上麻油，翻轉即好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：122</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%96%A9%E8%8F%9C/%E7%85%8E%E6%98%8E%E8%9D%A6%E6%AE%B5
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